Σημαντική κατηγορία είναι και το 12% για το ΦΠΑ. Συγκεκριμένα, οι τιμές των λαχανικών του παραγωγού έχουν αυξηθεί 46,1% ενώ του καταναλωτή 31,8% και οι τιμές για τα φρούτα του παραγωγού 31,8% και του καταναλωτή 31,3%. Τα βασικά συμπεράσματα της έρευνας, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, είναι: • Υπάρχουν σημαντικές διαφοροποιήσεις ανά προϊόν • Τα τελευταία χρόνια οι τιμές παραγωγού και οι τιμές τελικού σημείου πώλησης ακολουθούν παρόμοιες πορείες • Το μεγαλύτερο κανάλι λιανικής πώλησης είναι οι λαϊκές αγορές και ακολουθεί το κανάλι του σουπερμάρκετ. • Τα μεγαλύτερα κόστη της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι οι φόροι, το μισθολογικό κόστος και τα logistics με διαφοροποιήσεις ανά προϊόν. • Τα περιθώρια κέρδους για τους εμπλεκομένους καταγράφονται αρκετά χαμηλά και στο σύνολο τους είναι περίπου όσο και το σχετικό ΦΠΑ.

Καταργείται η υποχρέωση των πωλητών Λαϊκών αγορών να προσκομίζουν αποδεικτικό φορολογικής και ασφαλιστικής ενημερότητας κατά την ανανέωση της άδειάς τους ή τη χορήγηση νέας άδειας μετά τη σχετική απόφαση του υπουργού Ανάπτυξης, Τάκη Θεοδωρικάκου. Με τη ρύθμιση αυτή, μειώνεται η γραφειοκρατία κατά τη διαδικασία ανανέωσης των αδειών Λαϊκών αγορών ενώ, παράλληλα, οι πωλητές Λαϊκών αγορών δεν κινδυνεύουν να χάσουν τη δουλειά τους λόγω χρεών. Ικανοποιείται έτσι ακόμη ένα αίτημα των παραγωγών και των επαγγελματιών πωλητών Λαϊκών αγορών που προσφέρει ταχύτερες διαδικασίες ανανέωσης αδειών και, κυρίως, εργασιακή ασφάλεια στους πωλητές. Η υποχρέωση τήρησης των ασφαλιστικών και φορολογικών υποχρεώσεων των πωλητών Λαϊκών αγορών συνεχίζει να υφίσταται και να ελέγχεται από τις αρμόδιες αρχές (ΑΑΔΕ και e-ΕΦΚΑ.)

Σύμφωνα με απόφαση του Δημάρχου Φλώρινας, οι ημέρες λειτουργίας της Λαϊκής αγοράς για το Δήμο Φλώρινας, λόγω των εορτών Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς, μεταφέρονται για τις 24 και 31 Δεκεμβρίου 2024 αντίστοιχα. Η αλλαγή αφορά την παραδοσιακή λειτουργία της Λαϊκής αγοράς, η οποία κανονικά λαμβάνει χώρα κάθε Τετάρτη, αλλά λόγω των αργιών (Χριστούγεννα στις 25 Δεκεμβρίου και Πρωτοχρονιά στις 1 Ιανουαρίου) η λειτουργία της αγοράς μετατίθεται στην προηγούμενη ημέρα. Η απόφαση ελήφθη κατόπιν του κανονισμού λειτουργίας των Λαϊκών αγορών του Δήμου και σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία. Οι αλλαγές αφορούν μόνο τις παραπάνω ημερομηνίες, με την αγορά να λειτουργεί κανονικά την υπόλοιπη περίοδο.

Παρόλη πάντως τη συνολική προσπάθεια για πάταξη της ανομίας, δυστυχώς πολλοί εξακολουθούν να στήνουν τους πάγκους τους χωρίς να διαθέτον την απαραίτητη άδεια. Γεγονός φυσικά που «κλέβει» τη θέση από νέους παραγωγούς, καθ' όλα νόμιμους, που θέλουν να πουλήσουν τα προϊόντα τους στις υπαίθριες αγορές. Υπενθυμίζεται ότι στην Αχαΐα τρεις νομοί έχουν Λαϊκές: Ο δήμος Αιγιαλείας, ο δήμος Πατρέων και ο δήμος Δ. Αχαΐας, ενώ ο δήμος Καλαβρύτων και Ερυμάνθου δεν διαθέτουν. Παρόλο που η περιφερειακή αρχή είναι αρμόδια για την έκδοση των αδειών, εκείνοι που είναι υπεύθυνοι για την τάξη και την ευρυθμία στο εσωτερικό των Λαϊκών, είναι οι δήμοι. Και σε αυτό το πρόβλημα όμως η απάντηση είναι η απομάκρυνση των παράνομων, προκειμένου να υπάρχουν αρκετές κενές θέσεις για τους νόμιμους.

Με τη ρύθμιση αυτή, μειώνεται η γραφειοκρατία κατά τη διαδικασία ανανέωσης των αδειών Λαϊκών αγορών ενώ, παράλληλα, οι πωλητές Λαϊκών αγορών δεν κινδυνεύουν να χάσουν τη δουλειά τους λόγω χρεών. Ικανοποιείται έτσι ακόμη ένα αίτημα των παραγωγών και των επαγγελματιών πωλητών Λαϊκών αγορών που προσφέρει ταχύτερες διαδικασίες ανανέωσης αδειών και, κυρίως, εργασιακή ασφάλεια στους πωλητές. Η υποχρέωση τήρησης των ασφαλιστικών και φορολογικών υποχρεώσεων των πωλητών Λαϊκών αγορών συνεχίζει να υφίσταται και να ελέγχεται από τις αρμόδιες αρχές (ΑΑΔΕ και e-ΕΦΚΑ.)