Ευρώ που «τζίραρε» το 2022 η εγχώρια αγορά του «heat and eat» στα σούπερ μάρκετ, των γευμάτων δηλαδή που χρειάζονται έως και 5 λεπτά ζέσταμα για να καταναλωθούν, έφτασε στα 144,35 εκατ. «Οι καταναλωτές πλέον αναζητούν το γρήγορο, το υγιεινό και το φυσικό» όπως σημείωνε χαρακτηριστικά στέλεχος της βιομηχανίας τροφίμων. Περιγράφοντας ταυτόχρονα και τα στοιχεία εκείνα στα οποία εστιάζουν οι επιχειρήσεις για να εμπλουτίσουν το χαρτοφυλάκιο των προϊόντων τους, προκειμένου να ανταποκριθούν στις νέες ανάγκες των καταναλωτών. Είτε αφορά στην κατανάλωση στο σπίτι – την ίδια στιγμή που το 86% των γευμάτων, διεθνώς, προέρχεται από το σπίτι-είτε στην κατανάλωση στον χώρο εργασίας. Οι εναλλακτικές αυτές λύσεις, «απαντούν» ταυτόχρονα και στα άλλα δύο χαρακτηριστικά που ψάχνει πλέον ο καταναλωτής: το υγιεινό και το φυσικό προϊόν.

Επίσης, αναζητούν διεξόδους στην εργασία και όπως εξηγεί ο οικονομολόγος κ. Γιάννης Τρυφωνόπουλος βρίσκουν όλο και συχνότερα επαγγελματική διέξοδο στον τουρισμό, στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Κάποιοι τα καταφέρνουν και παραμένουν και κάνουν τη ζωή τους εκεί, κάποιοι γυρίζουν πίσω γιατί δεν μπορούν να ανταπεξέλθουν. Εκεί εάν είσαι εντάξει στη δουλειά σου, προσφέρεις και δεν δημιουργείς προβλήματα, δεν υπάρχει πρόβλημα. Όσον αφορά για το ποιες δουλειές επιλέγουν τα παιδιά της κοινότητας των Ρομά, λόγω της μη επαρκούς εκπαίδευσής τους, επιλέγουν δουλειές στο «μπαγκράουντ» του τουριστικού κλάδου. Τα παιδιά που έχουν έστω την υποχρεωτική εκπαίδευση του Γυμνασίου, μπορούν να είναι και σερβιτόροι και είναι πιο τολμηροί.

Στα ύψη κεράσια και βερίκοκα 🕛 χρόνος ανάγνωσης: 2 λεπτά ┋ «Φωτιά» έχουν πάρει οι τιμές των φρούτων και των λαχανικών, με τους καταναλωτές να μειώνουν ακόμη και τα γραμμάρια που αγοράζουν για να «βγει ο λογαριασμός» στις λαϊκές αγορές. Οι τιμές παραγωγού στα φρούτα αυξήθηκαν κατά 11,5% σε σχέση με πέρσι, ενώ και το 2024 είχαν ήδη σημειώσει αύξηση 31,9% σε σύγκριση με το 2023. Τα τελευταία στοιχεία του πληθωρισμού δείχνουν ότι οι λιανικές τιμές των φρούτων αυξήθηκαν κατά 20% μέσα σε δύο χρόνια. Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, οι τιμές παραγωγού για λαχανικά και κηπευτικά αυξήθηκαν κατά 2,9% φέτος και 5,5% πέρσι – δηλαδή 8,4% συνολικά μέσα σε μία διετία. Συγκριτικά με το 2023, το ελαιόλαδο παραμένει ακριβό, παρότι οι φετινές τιμές υποχωρούν.

Στο Αγρίνιο στις 24 Ιουνίου του 1930 έγινε η πρώτη Λαϊκή αγορά και από τον Οκτώβριο του ίδιου χρόνου λειτουργούσαν δύο λαϊκές αγορές στην πόλη. Το 1928 η κυβέρνηση Βενιζέλου προσανατολίστηκε στην ιδέα των Λαϊκών αγορών. Αρχές Δεκεμβρίου καταρτίζεται το διάταγμα «περί συστάσεως και λειτουργίας των Λαϊκών αγορών» Εξηγώντας τη σκοπιμότητα του μέτρου δήλωναν: «…. Το σύστημα τούτο εφαρμόζεται σήμερον εις πολλάς επαρχίας της Ελλάδος με αρκετά καλά αποτελέσματα, ιδίως εις την Χαλκίδα και την Τρίπολιν. Ένα χρόνο αργότερα, τον Μάιο του 1929, έγινε η πρώτη Λαϊκή αγορά στην Αθήνα στην πλατεία του Θησείου.

Τα παραπάνω υπογράμμισε σε δηλώσεις που έκανε στην ΕΡΑ Καβάλας, ο προϊστάμενος της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας της ΠΕ Υπάρχει μόνο μία εξαίρεση που αφορά ανθρωπιστικούς λόγους … » «Από' κει και μετά όποιος δεν είναι επιχείρηση τροφίμων και ποτών, δεν μπορεί να παρασκευάζει και να διαθέτει τρόφιμα στο κοινό. «Αυτός που παρασκευάζει τρόφιμα στο ύπαιθρο πρέπει να έχει κάποιες σχετικές προδιαγραφές και ειδικές άδειες που πρέπει να τηρούνται …» Άρα οποιοσδήποτε, όχι μόνο πολιτιστικός σύλλογος, διαθέτει τρόφιμα στο κοινό θα πρέπει να έχει άδεια υγειονομικού ενδιαφέροντος. Αλλά αυτός που παρασκευάζει τρόφιμα στο ύπαιθρο πρέπει να έχει κάποιες σχετικές προδιαγραφές και ειδικές άδειες που πρέπει να τηρούνται» συμπλήρωσε σχετικά με το θέμα ο προϊστάμενος της Διεύθυνσης Δημόσιας Υγείας της ΠΕ Η Περιφέρεια κάνει ό, τι μπορεί, έχει το πρόγραμμα αντιμετώπισης, αλλά πρέπει να μας βοηθήσει και ο καιρός.